ディナー

シェフが生み出す本物の味を手頃な価格で提供

当店のシェフが腕によりをかけて作る料理とこだわりのワインについて紹介します。高級食材ではなくても研鑽を積んだシェフが食材に手を加えることで、ご家庭や日常生活では味わえない特別な料理を生み出すことができます。アットホームな雰囲気のため、カジュアルに本格的な料理をお楽しみいただけます。

定番イチ押しガレット

国産そば粉のガレットサラダ仕立て -ブラッターチーズ・イチゴ・生ハム・カプレーゼ風-
本日のガレット

シェフ自慢の肉料理

トンテキ
秋田銘柄牛の炭火焼き
牛ハラミのタリアータ～じゃがいものピューレ添え～
牛タン炭火焼き
子羊の煮込みとラムタンのカツレツ
豚のコラーゲン焼き〜温野菜添え〜
トリッパ(牛の第二胃・ハチノス)のグラタン
お肉三種の盛り合わせ

栄養たっぷりのサラダ

シェフ’sサラダ～八丁味噌を使ったトマトのドレッシング～

頼んだら間違いなしの前菜

お肉の前菜盛り合わせ (例：パテ、生ハム、レバームース、リエット etc…)
パテ・ド・カンパーニュ
とろとろオムレツ
カリカリアンチョビポテト
豚のコンフィのホットサンド
季節野菜のフリット
ソフトシェルシュリンプと焼きポテト
鳥レバームース
ミックスナッツ
自家製ピクルス
チーズの盛り合わせ
国産そば粉と生のりのゼッポリーニ

お酒の後の〆の料理

本日の生パスタ
本日の洋風土鍋ご飯

ランチ

平日ランチ

ガレット・コンプレット (ミニサラダ・ドルチェ付)
サラダ・ガレット (ミニサラダ・ドルチェ付)
濃厚うにのクリームパスタ (ミニサラダ・ドルチェ付)
ごろごろお肉のミートパスタ (ミニサラダ・ドルチェ付)
なすとズッキーニ・エビのトマトソースパスタ (ミニサラダ・ドルチェ付)
約1/2日分野菜15品目を使ったシェフ’sサラダ (バケット・ドルチェ付)

ドリンク

乾杯メニュー

プレミアムモルツ (シャンディガフ / オールフリー)
シードル
ハイボール (ジムビーム / 山崎 / 白州 / 知多)
本日のワイン (スパークリングワイン / 白 / 赤)
ボトルワイン

カクテル

林さんのレモンサワー
せなのレモンサワー
フルーツスパークリングワイン
生姜スプリッツァー
サングリア
大葉サワー
梨サワー
テキーラ
ピーチマスカット
カシス(Soda / Orange)
ジン(Rock / tinic / Soda)
ピーチ(Soda / Orange)
梅酒

ソフトドリンク(ノンアルコール)

レモンスカッシュ
オレンジジュース
ヴァージンモスコミュール
ヴァージンモスコミュール
マスカットソーダ
シャーリーテンプル
しそソーダ
バジルハニー
エルダーフラワーフィズ
ジンジャーエール
ぶどうジュース
ウーロン茶
アイスティー

トンテキをはじめとする肉料理やガレットは大皿に盛り付け、見た目の美しさにもこだわって提供します。肉によく合うワインを豊富に取り揃えるおしゃれなワインバーです。ワインはシェフが試飲し、その感想を書いた紙をお客様にお渡しし、ワインが好きな方から慣れていない方までお楽しみいただけるよう工夫しています。レモンサワーやビールなどほかのお酒や、ノンアルコールドリンクもご用意しています。2名様以上でご注文いただけるコース料理や飲み放題メニューもございます。お仕事やデートで上野にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。